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Nos Recettes

Ravioli au Buttenut

Ingrédients pour 4 Personnes:

400 à 500g de Butternut, 150g de ricotta, 2 c à s de pignons de pin grillés, 1 cà s de thym ciselé, 1 c à café de zeste de citron, 300g de feuilles à ravioli (wonton dans les commerces asiatiques), 125g de beurre

1/ Préchauffer votre four à 200°C
2/ couper le butternut en deux dans la longueur puis le mettre au four pendant 30 min environ (elle doit être tendre)
3/dans un récipient, Mélanger tout les ingrédient avec la chair du butternut
4/Vous pouvez réaliser vos ravioli
5/ déposer l'équivalent d'une c à café de préparation au centre de la feuille wonton,replier la feuille pour former un triangle (mettre quelque goute d'eau pour la jointure) bien refermer.
6/ les cuire 2-3 min dans de l'eau bouillante salée.


Les recettes du Potager de Diane : primeur, crèmerie et épicerie fine à Cugnaux(31).

Coordonnées

Centre Commercial de Diane
151 route de Toulouse
31270 Cugnaux

05 61 63 91 56

Horaires

Matin : 9h30 – 12h30
Aprés-midi : 15h30 – 19h30

Dimanche : 9h30 – 13h
Fermé le lundi matin et le jeudi toute la journée